Inkoop
Versvishandel Jan van As streeft naar duurzame producten van uitstekende kwaliteit. Om dit te waarborgen kopen we verschillende vissoorten rechtstreeks in van verschillende visboten; verser kan niet! Daarnaast koopt Versvishandel Jan van As via alle afslagen in Nederland, België, Denemarken en Frankrijk in. Versvishandel Jan van As heeft een zeer uitgebreid en bijzonder assortiment buitenlandse vissoorten. Wij importeren deze vis vanuit de hele wereld. Daarbij werken we zoveel mogelijk met leveranciers wereldwijd die zorgvuldig met de visstanden omgaan. Bijzonder is de lijngevangen en duurzame vis vanuit IJsland, de Azoren, Seychellen en Tahiti, zoals de Albacore Tonijn.

Productie

Bestellingen worden verwerkt door drie ploegen. De nachtploeg verwerkt bestellingen voor onze klanten die door externe distributeurs worden vervoerd. De vroege dagploeg richt zich op alle overige bestellingen die via onze eigen distributie bezorgd worden, de late dagploeg zorgt voor de aanlevering van de Hanos vestigingen. Vanaf binnenkomst worden alle producten met unieke traceringnummers gemonitord, wat een juiste borging en controle op alle stappen in het proces garandeert. Uw bestelde verse vis wordt door deskundige medewerkers per bestelling verzameld, waarna vakbekwame fileerders deze zorgvuldig, volledig volgens uw specifieke wensen, verwerken. Ontgraten, portioneren, ontschubben of verpakken? Wat u maar wilt!

Logistiek

Een team van logistieke medewerkers garandeert een zorgvuldige levering van uw bestelling. Versvishandel Jan van As beschikt over een geconditioneerd modern wagenpark waarin uw bestelling via vastgestelde routes wordt vervoerd. Uw bestelling wordt in isolerende emballage verpakt waardoor de temperatuur tijdens het transport gewaarborgd blijft. Het transport is dus te allen tijde geconditioneerd, conform de HACCP norm. 

Aflevertijd
Uiteraard houden wij u altijd op de hoogte van de status van uw bestelling. Wij geven wij zelfs een tijdsindicatie van de aflevertijd met een bandbreedte van twee uur.

HACCP

De bedrijfsprocessen van Versvishandel Jan van As zijn door Lloyd’s Register gecertificeerd volgens de internationale HACCP-richtlijn voor het evalueren en controleren van voedselveiligheid en het identificeren van onveilige situaties.

MSC gecertificeerd

Versvishandel Jan van As is al sinds 2005 gecertificeerd door de Marine Stewardship Council (MSC) en werkt zoveel mogelijk samen met leveranciers die zorgvuldig met de visstanden omgaan en ook gecertificeerd zijn door MSC.

MSC Registratie nr SGS-NL-MSC-C-0108